天津開展中小學校外配餐食品安全排查整治行動

記者日前從天津市教委獲悉，為進一步規范全市中小學校校外配餐管理，自3月7日起，天津開展為期一個月的中小學校校外配餐食品安全排查整治專項行動，圍繞廣大市民關心的重點問題開展排查整治，以強有力的排查整治行動確保全市中小學校校外配餐安全。

專項行動中，全市市場監管部門將嚴查校外配餐單位食品處理區是否保持場所環境整潔、設備設施是否定期維護并留存記錄、食品原料采購進貨查驗及索證索票是否齊全等13項問題。

教育行政部門重點嚴查中小學校校外配餐管理是否存在以下10項問題：學校是否依規選取本校配餐服務企業;學校是否與中標企業簽訂配餐協議或合同，協議中是否明確配餐的質量、餐量、價格、食品安全等內容;學校是否將服務合同、餐譜及伙食賬目進行公示;學校是否每日檢查配餐中心溫度、食用時限等;學校是否留存食品留樣、配餐企業資質、送餐人員健康證復印件及送餐車輛、送餐容器清洗消毒記錄等檔案記錄;學校是否建立校外配餐評價考核和退出機制;學校是否通過設立意見箱、公布監督電話郵箱或建立網絡平臺等方式，暢通意見反饋渠道;學校負責人是否按照陪餐要求開展陪餐;屬地教育行政部門每學期供餐前是否對校外配餐單位開展檢查，不定期組織學生及家長代表對校外配餐單位進行抽查走訪;屬地教育行政部門是否建立校外配餐工作的管理辦法和規章制度并有效執行。

關鍵詞： 校外配餐 食品安全 市場監管 企業資質