全球觀點：德國植物蛋公司Neggst獲500萬歐元種子輪融資，“與傳統雞蛋幾乎無區別”

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原創，

德國植物蛋初創公司Neggst近日獲得500萬歐元的種子輪融資。該食品科技公司的植物蛋包括蛋黃、蛋白，以及可生物降解的蛋殼。

植物蛋

圖片來源：Neggst

本輪融資由Green Generation Fund(GGF)領投，其余參與的投資方包括BayWa AG、RWZ、Corecam Capital Partners和數名知名天使投資人。該公司表示正在與其他潛在投資者就第二輪融資進行談判。

Neggst由Veronica Garcia-Arteaga和Patrick Deufel博士于2021年創立。在弗勞恩霍夫應用研究促進協會（是德國也是歐洲最大的應用科學研究機構）進行研究工作時，Garcia-Arteaga著手創造一種雞蛋的植物基替代品，它不僅是替代品，而且是升級版。據該公司稱，由此產生的植物蛋在味道、外觀、功能和營養價值方面與傳統雞蛋幾乎沒有區別。

與餐飲服務公司合作的試點項目已經在進行中，Neggst還計劃在超市推出。由于植物雞蛋市場正在迅速增長，預計到2031年將價值近33億美元，這一推出將是及時的。

“首先，開發一種美味且功能良好的植物性雞蛋替代品需要創造力和技術知識。然而，為了讓大眾能夠使用它，強大的投資者和合作伙伴是絕對必要的。我們對在第一輪種子輪融資中投資方對Neggst的信任感到非常高興，并為第二輪收盤做好了準備，”該公司表示。

關鍵詞： 初創公司 合作伙伴 食品科技