世界短訊！ADM和純素奶酪公司New Culture宣布建立戰略合作伙伴關系，擴大純素奶酪市場規模

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New Culture奶酪與披薩的結合

2022年8月17日，據Vegconomist報道，ADM和純素奶酪公司New Culture正在建立戰略合作伙伴關系，以加速乳制品替代品商業化。該合作伙伴關系將包括聯合研發新品，實現New Culture無酪蛋白與乳制品創新，并預計將于2023年在美國推出相關產品。

據悉，New Culture成立于新西蘭，主要利用生產酪蛋白的精密發酵技術生產純素奶酪乳制品，而酪蛋白是牛奶中的主要蛋白質之一。

在此次合作中，New Culture將利用ADM廣泛的產品開發資源來加速其研發進程。同時，該初創公司也將獲得ADM的所有可持續植物成分和香料，以增強其產品多樣化。

New Culture純素奶酪

一、擴大馬蘇里拉奶酪市場規模

據報道，ADM的全球制造資產將幫助New Culture的純素馬蘇里拉奶酪在美國食品市場商業化，預計2023年在全美比薩店開始銷售。隨著New Culture不斷擴大其商業足跡，ADM也將為New Culture提供發酵乳制品制造業務以滿足商業需求。

對此，ADM公司戰略和創新高級副總裁Ian Pinner表示：“在品嘗了New Culture的無動物馬蘇里拉奶酪后，我們認識到該公司有潛力在乳制品市場為消費者帶來美味且具有突破性的產品。ADM也很高興能夠將我們的精密發酵和制造技術，以及消費品應用能力與乳制品研發相結合?！?/p>

二、為乳制品創造更多可能性

2021年，New Culture已獲得2500萬美元（約合人民幣1.7億元）種子輪融資。

而對于這次合作，New Culture聯合創始人兼CEO Matt Gibson表示：“New Culture與ADM之間的合作有助于我們加快商業化進程，并擴大產品組合。在發展純素奶酪過程中，我們離不開合作伙伴的幫助，因此我們很高興能夠與ADM這樣有著深厚專業知識、影響力和能力的乳制品領導者共同合作?！?/p>

關鍵詞： 馬蘇里拉 市場規模 伙伴關系